Tort in trei culori

Un tort delicios si racoritor!

Timp de preparare: mediu

Numar de portii: 8-10

Complexitate: mediu.

Ingrediente

  • 500 g cirese
  • 200 g zahar

Citeste si: Tort de ciocolata cu cartofi dulci

Pentru blat

  • 1 pachet cu unt
  • 300 g zahar

  • 3 linguri cu cacao

  • 100 g ciocolata neagra menaj

  • 3 linguri cu lapte

  • 5 oua

  • 8 linguri cu faina

Citeste si: Musaca in 3 culori

Pentru crema

  • 1 l lapte
  • 6 galbenusuri

  • 200 g ciocolata alba menaj

  • 2 plicuri cu gelatina

  • esenta de vanilie

Mod de preparare
1. Pune ciresele curatate la foc mic impreuna cu zaharul. Tine pana se leaga sosul.

2. Pentru blat, topeste pe baie de aburi ciocolata, adauga zaharul, untul si laptele si tine sa dea in doua clocote. Lasa la racorit si adauga galbenusurile, faina, cacaua iar la final, albusurile spuma.

3. Toarna compozitia intr-o tava cu pereti detasabili, unsa cu unt si tapetata cu faina, si da la copt 20-25 de minute.

4. Pentru crema, pune pe la bain-marie amestecul din galbenusuri si lapte. Adauga ciocolata si tine pe foc pana se ingroasa crema. Pune gelatina inmuiata, esenta de vanilie si amesteca usor.

5. Taie blatul pe jumatate, umple cu un sfert din crema alba, asaza un strat de sos de cirese, din nou crema, cealalta jumatate de blat. Imbraca tortul in restul de crema alba si da la rece.