Fie că postești, fie că nu, plăcinta cu fructe este acel desert pe care ți-l dorești să-l savurezi împreună cu familia.
Timp de preparare: Mediu
Numar de portii: 8
Complexitate: mediu
Ingrediente
Pentru aluat
300 g făină
200-250 ml apă călduță
1 linguriță cu oţet
100 g margarină
sare
Pentru umplutură
2 caise
2 piersici
1 măr ionatan
1 pere
1 fir de rubarbă
1 lingură cu margarină
1 plic zahăr vanilat
sare
Mod de preparare
1.Frământă un aluat din făina cernută, un praf de sare, oţet și apă călduţă până devine elastic și nelipicios.
2.Strânge-l sub formă de bilă, acoperă-l cu folie alimentară și lasă-l să se odihnească o jumătate de oră.
3.Împarte aluatul în două și întinde foi cu sucitorul. Unge suprafeţele cu margarina rece și împăturește-le, separat, ca un plic. Acoperă apoi aluaturile cu alte folii și mai lasă-le să se odihnească, tot 30 de minute.
4.Taie cubuleţe firele de rubarbă. Curăţă de coajă fructele și taie-le cuburi. Încinge într-o tigaie margarina, apoi călește fructele peste care presară un praf de sare.
5.Întinde o foaie și așaz-o pe o tavă rotundă, unsă cu ulei și tapetată cu făină (sau hârtie de copt). Taie marginile aluatului ce depășesc tava.
6.Toarnă deasupra fructele călite, presară zahărul și așază cealaltă foaie de aluat. Presează marginile pe cât posibil.
7.Dă la cuptorul încins pentru 25-35 de minute, până plăcinta capătă o crustă aurie. Pudrează cu zahăr când s-a răcorit.
Citeste si:
Prajitura cu afine
Tarta de ciocolata si caramel
Tarte cu fructe de padure
